Bioweingut Gruber Röschitz

„In vino veritas“....

… im Wein liegt doch bekanntlich die Wahrheit. 😊
Dieses Sprichwort ist tief in der österreichischen Kultur verankert und hat folgende metaphorische Bedeutung: Wein spiegelt in seiner Herstellung, seinem Geschmack und seiner Herkunft die „Wahrheit“ eines Ortes und seiner Menschen wider. Im Wein manifestieren sich die Natur, die Umgebung, die Handwerkskunst und die Geschichte, die ihn geformt haben. Es ist, als ob jeder Schluck eine Geschichte erzählt – eine ehrliche Geschichte.

In diesem Fall die nachfolgende Familiengeschichte.😀
Das Weingut Gruber Röschitz ist ein renommiertes Familienweingut im Weinviertel, einer der bekanntesten Weinbauregionen Österreichs. Es liegt im kleinen Ort Röschitz, in der Nähe von Retz und wird von der Familie Gruber in dritter Generation geführt. Das Weingut steht für Tradition, Nachhaltigkeit und innovative Weinproduktion und hat sich national wie international einen Namen gemacht.

Die drei Geschwister Maria, Ewald und Christian führen mit Verantwortung weiter, was ihnen übertragen wurde. Ihre Philosophie ist es, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und gleichzeitig die Region Weinviertel und ihre typischen Rebsorten, vorwiegend den Grünen Veltliner, zu fördern. Nachhaltigkeit und biologische Bewirtschaftung der Weingärten stehen dabei im Vordergrund.

Das Weingut ist biozertifiziert und arbeitet nach streng ökologischen Grundsätzen. Dies bedeutet unter anderem den Verzicht auf synthetische Pestizide und Dünger sowie den schonenden Umgang mit den natürlichen Ressourcen. Die Familie setzt sich aktiv für den Erhalt der Biodiversität in den Weingärten ein und zeigt, dass nachhaltiger Weinbau nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Weinqualität ist.💯

👉 Link für mehr Informationen zum Weingut finden Sie hier.

Für das im Moment modernste Weingut Österreichs konnten wir den eleganten Ausschankbereich in der Vinothek planen und umsetzen. Außerdem wurde die Küche von unserem Team geplant, mit STOELNER Gastrotechnik versorgt und installiert. 

Ausschankbereich:

• Getränkekühlpulte
• Kältetechnik speziell designt für Winzer mit Flaschenablagegitter
• Edelstahlmöbelbau nach Maß, Arbeitstische, Schränke und Regale
• Gläserspüler uvm.

Küche:

• Kombidämpfer von Convotherm
• Spültechnik von Elettrobar
• Edelstahlmöbelbau nach Maß Arbeitstische, Schränke und Hängeschränke
• GN Kühlpulte
• Kühlschränke von Liebherr
• Aufsatzkühlung welche mit dem Arbeitstisch nahlos verschweisst wurde - für noch mehr Hygiene in der Küche
• Induktionskochfelder für ein energiesparendes kochen.
• Dunstabzug und vieles mehr.