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SAFTKREATIONEN AUS DEM NIBELUNGENHOF

Stölner Gastrotechnik hat für die aktuelle Ausgabe des Magazins "Zu:Tat" dem Nibelungenhof in Traismauer / St. Pölten-Land einen Besuch abgestattet. Rainer Melichar hat in der Küche des Nibelungenhofs eine Erfindung gemacht: Aus Gemüseresten presst er die köstlichsten Säfte, Grundlage und Würze für die Saucen und Gerichte in seinem haubengekrönten Wirtshaus in Traismauer. Gut,… weiterlesen

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ALTE KAISERMÜHLE: TOP WIENER KÜCHE

Das Stölner Kamerateam besuchte diesmal das gemütliche Gasthaus "Alte Kaisermühle" am Fischerstrand 6, 1220 Wien an der Alten Donau. Dieses erfreut sich durch traditionelle, regionale und gutbürgerliche Küche und einer traumhaften Lage großer Beliebtheit. So kommt es öfter einmal vor, dass an besonders gut besuchten Tagen um die 2.500 Essen pro Tag die Küche verlassen. In den… weiterlesen

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NOSTALGIE PUR: RANCILIO SPECIALTY

Das breite Lächeln und das Leuchten in den Augen der Baristas war unübersehbar, als Rancilio sein neues Flaggschiff am London Coffee Festival der kaffeeaffinen Öffentlichkeit vorstellte. Ein paar Eingeweihte durften die Speciality bereits bei einer kleinen Präsentation in Mailand bewundern, so richtig getrommelt wurde dann aber in London. Die Rancilio Speciality ist eine italienische… weiterlesen

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