Wenn Hans Kilger von seinen Bisons spricht, verwendet er oft die Worte „art-gerecht“ und „Freilandhaltung“. Das ist erst einmal verdächtig, weil es niemanden, wirklich niemanden gibt, der seine Farm oder Zucht nicht so bezeichnet. Alle Tiere auf allen Höfen und in der Werbung leben „artgerecht“, „nachhaltig“ und in „Freilandhaltung“. Gähn. Aber diese Rasse ruft Bilder hervor. Wilde… weiterlesen

Die Erkenntnisse des Thinks Tanks zum Thema Gastroküche der Zukunft, zu dem Studio designkollektiv und Gastrotechnik Stölner Fachleute aus Gastronomie, Design und Marketing luden, führte nun in einem nächsten Schritt zur Entwicklung zweier Herdprototypen.     Während sich die puristische Designlinie SEMPLICE funktional reduziert in jedes Ambiente integrieren lässt und… weiterlesen

Am 26. September 2019 veranstaltete Gastrotechnik Stölner in der Zentrale in der Wiener Burggasse gemeinsam mit Rational das Kunden-Premiumevent "Die Küche der Zukunft". Nach dem theoretischen Teil, bei dem Felix Wirthmann (Verkaufsleiter Rational) über das Zeit & Kosten sparen mittels innovativer Küchenlösungen informierte, starteten seine beiden Kollegen Thomas Donleitner und… weiterlesen