STOELNER sponsorte den „Wirtshaus Battle - Young Talents 2025“ Und jetzt stehen Niederösterreichs herausragende Nachwuchstalente fest!
Mit großer Leidenschaft, Kreativität und handwerklichem Geschick stellten sich die talentiertesten Lehrlinge der Niederösterreichischen Wirtshauskultur bereits zum 16. Mal dem Wettbewerb „Wirtshaus Battle – Young Talents“. 26 Nachwuchstalente traten in der Tourismusschule HLF Krems am 25.02.2025 in den Kategorien „Küche“ und „Service“ an. Sie stellten ihr Können vor einer fachkundigen Jury unter Beweis. Am Ende des Tages erhielten die herausragendsten Teilnehmer die begehrten Gold- und Silber-Auszeichnungen.
Die Aufgabenstellung des Wirtshaus Battle – Young Talents 2025
Die Lehrlinge vom 1. bis 4. Lehrjahr traten in den Kategorien Küche und Service gegeneinander an. Die 14 Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Küchenbewerbs mussten aus vorgegebenen Zutaten – abhängig von ihrem Lehrjahr – kreative Gerichte zaubern, wobei ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt waren.
Die Lehrlinge vom 1. bis 4. Lehrjahr traten in den Kategorien Küche und Service gegeneinander an. Die 14 Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Küchenbewerbs mussten aus vorgegebenen Zutaten – abhängig von ihrem Lehrjahr – kreative Gerichte zaubern, wobei ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt waren.
- Lehrjahr: eine Gemüsecremesuppe und ein Dessert mit Apfel
- Lehrjahr: eine Vorspeise mit Forelle und ein vegetarisches Zwischengericht mit Erdäpfel und Pilzen
- / 4. Lehrjahr: ein Zwischengericht mit Innereien und eine Hauptspeise vom Kremstaler Milchkalb
Die Gewinner des Wirtshaus Battle – Young Talents 2025
Kategorie: Service
- 1./2. Lehrjahr: GOLD geht an Michael Kühmayer/ Landgasthaus Stockerwirt, Sulz i. Wienerwald
- 3./4. Lehrjahr: GOLD für Nina Wendt/ Mörwald „Zur Traube“, Feuersbrunn
Kategorie: Küche
- 1. Lehrjahr: GOLD-Auszeichnung für Guillermo Rabadan/ Wirtshaus Grüner Baum, Kirchberg am Wechsel
- 2. Lehrjahr: GOLD geht an David Wieland/ HUEBER der Wirt in Bründl, St. Georgen a.d.Leys
- 3./4. Lehrjahr: GOLD für Philipp Taborsky/ Landgasthof Bachlerhof, Kematen a.d.Ybbs
Zusätzlich zur Verleihung der GOLD- und SILBER-Auszeichnungen, die von Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister überreicht wurden, erhielten alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer als Anerkennung auch Geschenke.
Ein starkes Signal für die Niederösterreichische Wirtshauskultur und den Tourismus in der Region
Das „Wirtshaus Battle – Young Talents“ ist ein bedeutender Beitrag zur Nachwuchsförderung und unterstreicht, wie spannend und vielseitig eine Karriere in der Gastronomie sein kann. Die Lehrlinge von heute sind immerhin die Küchenchef:innen und Gastgeber:innen von morgen!
STOELNER gratuliert allen TeilnehmerInnen und wünscht weiterhin viel Erfolg!
STOELNER CEO Günther Maurer MSc. über seine Beweggründe dieses großartige Event zu sponsern: „Wir, als einer der führenden Gastronomieausstatter des Landes, lieben und leben Gastro! Eine Leidenschaft, die nicht bei uns, sondern schon bei den ganz jungen Leuten beginnt. Und genau diese Talente gilt es auf ihrem spannenden Weg zu supporten und zu fördern. Der Wirtshaus Battle der Niederösterreichischen Wirtshauskultur macht genau das. Grund genug für uns, diese herausragende Veranstaltung zu unterstützen.“
