Nachhaltigkeit lohnt sich!
Ob beim Recruiting, bei Förderungen, bei gesetzlichen Neuerungen und Berichtspflichten oder schlicht und einfach beim Kosten sparen:
Wer in der eigenen Gastronomie auf Nachhaltigkeit setzt, steht zukünftig als Gewinner da! Dabei ist es wichtig, nicht die Gewinne in schnelle Umweltmaßnahmen zu stecken, sondern bereits beim Erwirtschaften der Gewinne umweltverträglich zu handeln.
Wie so oft klingt das in der Theorie einfacher als in der Praxis. Aus diesem Grund haben wir es uns bei STOELNER zur Aufgabe gemacht, Sie bei diesem vielschichtigen Thema zu unterstützen und Ihren Betrieb zukunftssicher, effizient und nachhaltig erfolgreich zu machen.
Zukunftsfit zum erfolgreichen Betrieb
Wer in der eigenen Gastronomie auf Nachhaltigkeit setzt, steht zukünftig als Gewinner da! Dabei ist es wichtig, nicht die Gewinne in schnelle Umweltmaßnahmen zu stecken, sondern bereits beim Erwirtschaften der Gewinne umweltverträglich zu handeln.
Wie so oft klingt das in der Theorie einfacher als in der Praxis. Aus diesem Grund haben wir es uns bei STOELNER zur Aufgabe gemacht, Sie bei diesem vielschichtigen Thema zu unterstützen und Ihren Betrieb zukunftssicher, effizient und nachhaltig erfolgreich zu machen.
Zukunftsfit zum erfolgreichen Betrieb
Was bringt mir Nachhaltigkeit überhaupt?
Personal gewinnen und halten
Laut aktuellen Umfragen achten 81% der jungen Menschen bei der Arbeitssuche darauf, ob ein Unternehmen nachhaltig agiert oder nicht. Eine entsprechende Positionierung als Arbeitgeber ist daher heutzutage für ein erfolgreiches Recruiting unerlässlich – gerade in der Tourismus-Branche ein stets angespanntes Thema.
Aber damit nicht genug: Nachhaltigkeit im Personalwesen bedeutet auch, Angestellte nicht als schnell ersetzbare Ressource zu betrachten, sondern drauf zu achten, dass sie sich wohlfühlen, leistungsfähig sind und fair behandelt und bezahlt werden. Eine hohe Fluktuation sowie eine lange, erfolglose Personalsuche bedeuten in der Regel oft hohe und vermeidbare Kosten.
Kosten einsparen
Da wir gerade beim Thema Kosten sind: Dass ein hoher Stromverbrauch in der Küche in Zeiten von Energiekrisen und Inflation langfristig herausfordernd ist, liegt auf der Hand. Das Einsparpotential durch eine energieeffiziente Küchen-Ausstattung ist deshalb enorm. Als Gastrotechnik-Experte hat STOELNER, neben einem großen, modernen Geräteportfolio, jahrzehntelange Erfahrung in diesem Bereich. So findet sich mit Sicherheit eine technische Lösung die sich garantiert rechnet und ganz nebenbei auch umweltschonender ist.
Förderungen und gesetzliche Berichtspflicht
Bei der Geldmittelbeschaffung in Form von Förderungen und Bankkrediten bekommt das Thema Nachhaltigkeit einen immer größeren Stellenwert für eine erfolgreiche Bewilligung. Daher ist es sinnvoll, nachhaltige Maßnahmen im Betrieb nicht erst dann einzuführen wenn sie zwingend vorgeschrieben werden.
Darüber hinaus unterliegen große KMUs ab 2025 der Berichtspflicht nach CSRD/ESRS. Dabei handelt es sich um einen Richtlinienstandard, dessen Erklärungen all jene Informationen enthalten sollen, die in Sachen Nachhaltigkeit erforderlich sind. Als Betreiber eines Hotels, Restaurants oder Caterings können Sie auf unterschiedliche Weise damit in Kontakt kommen. Sei es beispielsweise als Teil einer Wertschöpfungskette oder bei einer Ausweitung einer Berichtspflicht auf die Gastrobranche, genauso aber auch gegenüber Buchungsplattformen (AirBnB, booking.com) und großen Reiseveranstaltern. Eine Unterstützung in diesem undurchsichtigen Gesetzes-Dschungel bietet der 360.Check.
360.Check – gut informiert von Nachhaltigkeit profitieren
Um alle Potentiale, die in Ihrem Hotel, Restaurant oder Catering schlummern zu entfesseln, bieten wir Ihnen den 360.Check der Nachhaltigkeitsexperten von COHO – Nachhaltigkeitsagentur für HoReCa an. Dabei handelt es sich um einen Workshop, bei dem Ihre individuelle Situation in Ihrem Betrieb vor Ort analysiert wird, damit Sie am Ende folgendes genau wissen:
WIE ist mein Status Quo? WAS muss ich tun und was betrifft mich gesetzlich? WELCHE Nachhaltigkeitsmaßnahmen machen für mich Sinn?
WIE ist mein Status Quo? WAS muss ich tun und was betrifft mich gesetzlich? WELCHE Nachhaltigkeitsmaßnahmen machen für mich Sinn?
Um Ihnen damit einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil zu sichern, steuert STOELNER 500€ zu diesem Paket dazu!
Fakten zum Workshop
um € 950,-- statt € 1.450,-- exkl. Ust
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- Aufklärung/Information zu rechtlichen und faktischen Rahmenbedingungen
- Aufzeigen von sofortigem und späteren Nutzen & Potentiale
- Nachhaltigkeits-Check durch Fragebogen und Begehung
- Zeit für Fragen zu individuellen Themen
- Schriftliche und grafische Auswertung der Ergebnisse samt Roadmap
um € 950,-- statt € 1.450,-- exkl. Ust
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