Alles für den Gast 2024 – wir sind dabei!
Auch in diesem Jahr wird Stölner auf der renommierten "Alles für den Gast" Messe in Salzburg vertreten sein, um unter dem Motto „Kochen mit System“ unsere innovativen Konzepte und Lösungen zu präsentieren. Nachdem unser Messestand im letzten Jahr so großen Anklang gefunden hat, freuen wir uns besonders, von 09 bis 13. November 2024 mit einem noch größeren Stand aufzutreten. Dies bietet uns mehr Raum für persönliche Gespräche und den Austausch mit Ihnen – unseren geschätzten Kunden und Partnern.
Glückliche Angestellte – Glückliche KundInnen
Die Stölner-Küche – Kochen mit System
Unser Konzept stellt Effizienz, Qualität und Kostenoptimierung in gewerblichen Küchen in den Mittelpunkt. Der Workflow unseres Systems gliedert sich in mehrere aufeinander abgestimmte Schritte:
- Kochen: Hochwertige Zubereitung von Speisen mit frischen Zutaten.
- Schockkühlen/Frosten: Rasches Abkühlen oder Einfrieren der Speisen, um die Frische und Nährstoffe zu bewahren.
- Regenerieren: Wiederaufwärmen der Speisen ohne Qualitätsverlust.
- Warmhalten: Servierbereite Aufbewahrung, sodass die Gerichte jederzeit in perfektem Zustand bereitstehen.
- Service/Ausgabe: Effiziente und rechtzeitige Ausgabe der Gerichte an Ihre Gäste.
Besonders das Schockkühlen und -frosten spielt dabei eine Schlüsselrolle, da es den Frischegrad und die Nährstoffqualität der Speisen erhält und gleichzeitig die Weiterverarbeitung und Lagerung optimiert.
Diese Kombination aus Innovation und bewährter Küchentechnologie ermöglicht es, die Arbeitsabläufe zu verbessern und Ressourcen zu schonen, was letztlich zu einer höheren Kundenzufriedenheit und nachhaltigem Erfolg führt.
Der Mehrwert für Ihr Unternehmen
Das „Kochen mit System“ Konzept bringt entscheidende Vorteile mit sich:
- Gleichbleibende Qualität: Durch den systematischen Ablauf können wir garantieren, dass die Speisen stets die gleiche hohe Qualität aufweisen – vom ersten bis zum letzten Gericht.
- Effizienzsteigerung: Die Abläufe werden optimiert, um den Zeitaufwand in der Küche zu minimieren. So können Sie mehr Zeit in die Präsentation und den Service investieren.
- Kostenreduktion: Weniger Arbeitsaufwand und eine effizientere Nutzung von Ressourcen tragen dazu bei, die Betriebskosten zu senken.
Besuchen Sie eine unserer Masterclasses und LIVE Talks in Salzburg!
SA 09.11.10:00 Uhr Zurück zum Handwerk mit ehrlichem Eis! in der ARENA
13:00 Uhr LIVE Talk - Einsparungspotenziale in der GASTRO. Gastro Circle Bühne
MO 11.11.
10:00 Uhr Zurück zum Handwerk mit ehrlichem Eis! in der ARENA
DI 12.11.
13:00 Uhr Zurück zum Handwerk mit ehrlichem Eis! in der ARENA
MI 13.11. 10:00 & 12:00 Uhr
Herb.ERT′s Geheimnis, Farben, Aromen und kreative Genusswelten in der ARENA
Besuchen Sie uns auf der „Alles für den Gast“ und lassen Sie sich von unseren innovativen Lösungen inspirieren. Wir freuen uns auf den persönlichen Austausch.
Datum: 9.–13. November 2024
Standort: Messe Salzburg, Stölner Messestand A-0310
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