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ALLES BIO BEIM MAXIMILIAN

Alles Bio im Eiscafé Maximilian. Wie ein Gassenverkauf wegen großer Nachfrage zur erfolgreichen Eiscafé-Konditorei wurde. weiterlesen

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DIE ARCHITEKTUR DER PROFIKÜCHE

Gastrotechnik Stölner ist seit 50 Jahren der Experte für Ihre perfekt geplante und umgesetzte Profiküche. Seit 2017 arbeiten wir mit dem FARO Focus 3D X330 Laserscan, mit dem wir ihre Räume hochpräzise vermessen.  Tavernen im früheren Mittelalter, Garküchen des 18. Jahrhunderts und heutige Restaurants haben eines gemeinsam. Unter dem Motto „Kommt alle her, wenn euch der Magen… weiterlesen

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DIE KUNST DES RÄUCHERNS

Wir von Gastrotechnik Stölner lieben nicht nur professionelle Beratung, Planung und Umsetzung von Kundenwünschen, sondern auch das Essen. Diesmal widmen wir uns dem Thema Fisch und Räuchern. „Der Stör. Zart geräuchert und butterweich. Großartig.“, „Kaltgeräucherter Karpfen mit frischem Kren und gedünstetem Wurzelgemüse“. Und schließlich: „Als köstlicher Einstieg wurde Gänseleber… weiterlesen