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SALZBURGER NOCKERL IN 3 MIN.

Wenn ein köstliches Gericht schnell zubereitet werden, es aber dennoch perfekt gelingen soll, empfehlen wir von Stölner Gastrotechnik das Schnellgarsystem eikon®e2s der Marke Merrychef. Ein Wirtshausklassiker auf der Karte sind zum Beispiel die „Salzburger Nockerl“. Dieser sämig-flaumige Traum von einem Dessert, dessen drei Nockerl der Überlieferung nach die drei Hausberge Salzburgs,… weiterlesen

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NEUHEIT: ADANDE [TIEF]KÜHLPULTE

Das umfangreiche Stölner Produktsortiment wurde heuer unter anderem um einen praktischen Kühl- und Tiefkühlpult von Adande erweitert.  Der rasche Zugriff auf perfekt gekühlte Lebensmittel und Zutaten ist für professionelles Kochen essentiell, der per­manente Gang ins Kühlhaus daher wenig effizient. Klassische Kühlschränke ha­ben in Profiküchen jedoch aus vielerlei Gründen… weiterlesen

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TICHY UND DIE EISMARILLENKNÖDEL

Seit 50 Jahren ist Stölner für die Gastronomie ein treuer und professioneller Partner. Einer unserer zahlreichen zufriedenen Kunden ist der Eissalon Tichy. Im Jahr 1952 eröffneten Kurt und Marianne Tichy ihren ersten Eissalon in Wien. Drei Jahre später übersiedelten sie zum Reumannplatz, wo der beliebte Salon auch heute noch beheimatet ist und seit 1999 von seinem Sohn betrieben… weiterlesen